Syrische Küche I المطبخ السوري

Die Gerichte der syrischen Küche sind eng mit den Speisen der Regionen vom Süden Jordaniens bis zum Libanon, vom Westjordanland bis zum Euphrat verwandt. Diese Regionen östlich des Mittelmeers werden als Levante bezeichnet. Die Levante war jahrhundertelang Durchzugsgebiet fremder Herrscher und Händler, welche die Küchentraditionen stark prägten.

ترتبط أطباق المطبخ السوري ارتباطاً وثيقاً بأطباق المناطق من جنوب الأردن إلى لبنان، ومن الضفة الغربية إلى الفرات. وتسمى هذه المناطق الواقعة شرق البحر الأبيض المتوسط ​​ببلاد الشام. لعدة قرون، كانت بلاد الشام منطقة عبور للحكام والتجار الأجانب، الذين كان لهم تأثير قوي على تقاليد المطبخ.